湧水町立吉松小学校

【今日の献立】

　①麦ごはん　②牛乳　③桜島大根入り豚骨煮　④炒りなます

【食べ物のはなし】「豚骨の味噌煮について」

　豚骨は，ぶつ切りにした豚の骨付きあばら肉を柔らかく煮た料理です。薩摩兵児（さつまへこ）の祝い行事などに男手でなされる料理で，焼酎を飲みながら食べる野外料理でした。今日の給食では，桜島大根などの野菜を入れて煮込んで作っています。今日のにんじんは，湧水町北方の生産者さん，だいこんは，湧水町上場の生産者さんが創られた地場野菜です。