湧水町立吉松小学校

【今日の献立】

　①麦ごはん　②牛乳　③豆乳鍋　④ごぼうの甘辛揚げ　⑤しそ味ひじき

【食べ物のはなし】「ごぼうについて」

　ごぼうは，秋から冬にかけて収穫し，貯蔵したものが一年中出回ります。春の新ごぼうは柔らかく香り高く，今からのごぼうは，更にうまみが増すそうです。１０００年以上前に薬草として中国から伝わりました。ごぼうを野菜として食べるのは，日本と一部の国だけです。食物繊維が多く，腸の働きをよくしたり，生活習慣病の予防にも役立ちます。また，噛み応えがあるので，口や歯の健康にも役立ち，だ液がよくでることでむし歯予防にもつながります。